salsa con olive e capperi

salsa con olive e capperi salsa con olive e capperi, un’ottima salsa adatta per spalmare crostini di pane alla griglia, insaporire verdure crude (soprattutto sedano, finocchio, pomodoro), condire piatti di pasta asciutta, accompagnare carni e pesci alla griglia, e accompagnare uova sode (potete aggiungere alla salsa un cucchiaio di senape) ingredienti per 400 gr. di... Continua »
maggio 25, 2015

salsa di tuorli e sottaceti

salsa di tuorli e sottaceti salsa di tuorli e sottaceti, una salsa adatta ad accompagnare la frittura di pesce e uova sode, adatta anche per preparare tartine e panini imbottiti, farcire verdure crude (pomodori, cetrioli, zucchine tenere e champignon) ingredienti per 300 gr. di salsa: 4 uova intere 250 ml di olio di semi di mais... Continua »
maggio 25, 2015

salsa al prezzemolo

salsa al prezzemolo salsa al prezzemolo, una salsa adatta per accompagnare carni bollite e fredde, pesce lessato o al vapore meglio se freddo, e per condire formaggi freschi come tomini o caprini ingredienti per 400 gr. di salsa: 200 gr. foglie di prezzemolo 3 spicchi di aglio 1 bicchiere olio di oliva 3 cucchiai... Continua »
maggio 24, 2015

salsa rossa

salsa rossa salsa rossa, questa salsa è adatta per accompagnare carni alla griglia, bolliti misti e pesce bollito e per condire formaggi freschi tipo tomini o caprini (anche diluita con altro olio crudo) ingredienti per 1/2 chilo di salsa 200 gr. di pomodori maturi 400 gr. di peperoni rossi 2 cucchiai di zucchero... Continua »
maggio 24, 2015

zucchine allo yogurt (india)

zucchine allo yogurt (india) zucchine allo yogurt (india), un antipasto sfizioso e un contorno particolare, e con poche calorie, un modo diverso per gustare le zucchine ingredienti per 2: 2 zucchine 2 cipollotti freschi piccoli 2 peperoncini piccanti verdi 1/2 cucchiaino di semi di cumino 125 gr. yogurt intero cremoso pepe bianco sale fino... Continua »
maggio 23, 2015

stuzzichini di verdure

stuzzichini di verdure stuzzichini di verdure, un alternativa ai soliti antipasti, freschi e leggeri per gli amanti delle verdure ingredienti per 4: 120 gr. di funghi champignon medi 240 gr. di cetrioli 100 gr. pomodori ramati 60 gr. formaggio tipo philadelphia alle erbe 100 gr. code di gamberetti sgusciate surgelate 50 gr. tonno... Continua »
maggio 23, 2015

tagliatelle con seppioline e fiori di zucca

tagliatelle con seppioline e fiori di zucca tagliatelle con seppioline e fiori di zucca, un ottimo primo piatto per gli amanti del pesce, e per fare una bella figura con i vostri ospiti, veloce da preparare e con 510 calorie a porzione, con questo piatto dal sapore deciso servite un vino bianco dell’Alto Adige come il Muller... Continua »
maggio 22, 2015

involtini di asparagi e prosciutto

involtini di asparagi e prosciutto involtini di asparagi e prosciutto, un antipasto fresco e con 251 calorie a porzione, veloce da preparare ingredienti per 4: 600 gr. di asparagi 150 gr. prosciutto cotto di spalla a fettine sottili 8 fili erba cipollina 150 gr di formaggio di capra 2 cucchiai di burro sale grosso preparazione:... Continua »
maggio 18, 2015

spezzatino di maiale al pompelmo

spezzatino di maiale al pompelmo spezzatino di maiale al pompelmo, un secondo piatto dal gusto agre ma saporito, un piatto molto veloce da preparare, in 30 minuti sarà pronto ingredienti per 4: 600 gr. di lonza 2 pomodori verdi 2 carote 1/2 cucchiaino amido di mais 1 pompelmo 1 dado 2 cucchiai olio di oliva... Continua »
maggio 18, 2015

i fagiolini

i fagiolini i fagiolini, alcune idee utili per preparare i fagiolini, 600 gr. di fagiolini puliti corrispondono alla dose per 4 persone in primavera e in estate, si trovano facilmente e a buon mercato devono essere raccolti ancora piccoli e teneri e consumati quando sono ancora molto freschi, altrimenti possono risultare duri... Continua »
maggio 16, 2015