torta di formaggio e fragole

torta di formaggio e fragole torta di formaggio e fragole, un ottimo dolce, apprezzato da grandi e piccini, fresco e 359 calorie a porzione ingredienti per 6: 1 disco di pan di spagna 1 cucchiaio olio di semi per la crema 250 gr. di formaggio spalmabile tipo philadelphia 200 ml. panna da montare 1 uovo... Continua »
maggio 22, 2015

tagliatelle con seppioline e fiori di zucca

tagliatelle con seppioline e fiori di zucca tagliatelle con seppioline e fiori di zucca, un ottimo primo piatto per gli amanti del pesce, e per fare una bella figura con i vostri ospiti, veloce da preparare e con 510 calorie a porzione, con questo piatto dal sapore deciso servite un vino bianco dell’Alto Adige come il Muller... Continua »
maggio 22, 2015

la triglia

la triglia La triglia ha un aspetto caratteristico ed abbastanza uniforme, con corpo piuttosto allungato ed affusolato, fronte ripida, occhi grandi, due pinne dorsali ben separate, pinna caudale forcuta. Le triglie mediterranee erano già molto note nell’antichità per la prelibatezza delle carni e sono ancora attivamente pescate le varietà: la triglia di scoglio, lunga... Continua »
maggio 21, 2015

il lievito

il lievito la provenienza: il lievito è un insieme di microrganismi che provocano la fermentazione, il processo naturale durante il quale si sviluppano alcol e un gas, l’anidride carbonica i lieviti sono usati per preparare bevande alcoliche, pane, dolci e pizza gli stessi risultati si possono ottenere con preparati chimici I PRINCIPALI... Continua »
maggio 19, 2015

la scamorza

la scamorza la provenienza: la scamorza è un formaggio a pasta filata a base di latte di mucca intero, simile alla mozzarella, ma più duro i formaggi a pasta filata (come per esempio la mozzarella) si ottengono con un procedimento particolare, la cagliata (la massa gelatinosa ricavata dal trattamento del latte, che... Continua »
maggio 19, 2015

la maionese

la maionese la maionese, un alimento molto usato ecco alcuni dati per sapere meglio cosa mangiamo la provenienza: la maionese è una salsa cruda a base di tuorli d’uovo, olio e aceto o succo di limone quella di produzione industriale, che si acquista in tutti i supermercati e negozi di alimentari, si... Continua »
maggio 18, 2015

involtini di asparagi e prosciutto

involtini di asparagi e prosciutto involtini di asparagi e prosciutto, un antipasto fresco e con 251 calorie a porzione, veloce da preparare ingredienti per 4: 600 gr. di asparagi 150 gr. prosciutto cotto di spalla a fettine sottili 8 fili erba cipollina 150 gr di formaggio di capra 2 cucchiai di burro sale grosso preparazione:... Continua »
maggio 18, 2015

spezzatino di maiale al pompelmo

spezzatino di maiale al pompelmo spezzatino di maiale al pompelmo, un secondo piatto dal gusto agre ma saporito, un piatto molto veloce da preparare, in 30 minuti sarà pronto ingredienti per 4: 600 gr. di lonza 2 pomodori verdi 2 carote 1/2 cucchiaino amido di mais 1 pompelmo 1 dado 2 cucchiai olio di oliva... Continua »
maggio 18, 2015

guarnire con il caramello

guarnire con il caramello guarnire con il caramello, tre modi diversi (ma ugualmente validi) per rifinire la superficie di un dolce A SPECCHIO sciogliete lo zucchero in un tegamino con qualche goccia di succo di limmone e 2 cucchiai di acqua lasciatelo caramellare a fuoco medio 5 minuti versatelo sulla crema appena tolta dal... Continua »
maggio 17, 2015

crème brulèe in crosta croccante

crème brulèe in crosta croccante crème brulèe in crosta croccante, arricchita con frutta caramellata, è formata da una base di burro e biscotti, servite la crème brulèe in crosta caramellata con un vino rosso spumante, dolce e profumato come il Vernaccia di Serrapetrona ingredienti per 8: 1 litro di base per crèma brulèe 30 gr.... Continua »
maggio 17, 2015