salsa con olive e capperi

salsa con olive e capperi salsa con olive e capperi, un’ottima salsa adatta per spalmare crostini di pane alla griglia, insaporire verdure crude (soprattutto sedano, finocchio, pomodoro), condire piatti di pasta asciutta, accompagnare carni e pesci alla griglia, e accompagnare uova sode (potete aggiungere alla salsa un cucchiaio di senape) ingredienti per 400 gr. di... Continua »
maggio 25, 2015

salsa di tuorli e sottaceti

salsa di tuorli e sottaceti salsa di tuorli e sottaceti, una salsa adatta ad accompagnare la frittura di pesce e uova sode, adatta anche per preparare tartine e panini imbottiti, farcire verdure crude (pomodori, cetrioli, zucchine tenere e champignon) ingredienti per 300 gr. di salsa: 4 uova intere 250 ml di olio di semi di mais... Continua »
maggio 25, 2015

salsa al prezzemolo

salsa al prezzemolo salsa al prezzemolo, una salsa adatta per accompagnare carni bollite e fredde, pesce lessato o al vapore meglio se freddo, e per condire formaggi freschi come tomini o caprini ingredienti per 400 gr. di salsa: 200 gr. foglie di prezzemolo 3 spicchi di aglio 1 bicchiere olio di oliva 3 cucchiai... Continua »
maggio 24, 2015

bruschetta alla calabrese

bruschetta alla calabrese ingredienti: 4 fette di pane alcune cucchiaiate di peperoni calabresi foglioline di basilico 4 cucchiai di olio extravergine di oliva   preparazione: i peperoni alla calabrese si possono trovare già pronti oppure si preparano con 1 kg. di peperoni rossi e gialli, alcuni cucchiai di buon olio extravergine di oliva,... Continua »
gennaio 22, 2015

bruschetta noci e pecorino

bruschetta noci e pecorino ingredienti: 4 fette di pane casareccio 200 gr. di lenticchie piccole 200 gr. di pomodori pelati sedano carota cipolla prezzemolo basilico pecorino sardo in scaglie poco brodo vegetale gherigli di noce peperoncino olio extravergine di oliva sale   preparazione: pulire le lenticchie, lavatele più volte, mettetele a bagno 2 ore,... Continua »
gennaio 16, 2015

polenta con broccoletti e parmigiano

polenta con broccoletti e parmigiano la polenta con broccoletti e parmigiano, idea diversa dalle solite bruschette con pane, versione piu montanara, ingredienti: 4 fette di polenta già pronta broccoletti già lessati 4 sottilette 12 pomodorini olio extra vergine di oliva scaglie di parmigiano sale   preparazione: tagliate 4 fette di polenta che avrete acquistato già... Continua »
gennaio 14, 2015

bruschetta con seppioline e peperoni

bruschetta con seppioline e peperoni la bruschetta con seppioline e peperoni ottime come spuntino o aperitivo prima della cena, leggere e per gli amanti del pesce molto gustose ingredienti: 4 fette di pane casareccio 80 gr. di seppioline 80 gr. di polpa di pomodoro 4 peperoni rossi 1 manciata di capperi sotto sale 4 spicchi... Continua »
gennaio 14, 2015