il riso

il riso il riso, per ottenere risultati ottimali occorre seguire alcune regole e scegliere tipo di riso più adatto alle varie cotture LE COTTURE PRINCIPALI lessatura il riso, versato in un liquido bollente (acqua brodo o latte), viene cotto a fuoco basso e a tegame scoperto a cottura ultimata si scola, se la... Continua »
maggio 28, 2015

riso con gamberetti (tailandia)

riso con gamberetti (tailandia) riso con gamberetti (tailandia) un primo piatto o piatto unico, per gli amanti del genere un piatto gustoso e particolare con 466 calorie a porzione ingredienti per 2: 80 gr. di riso Patna o Basmati 2 uova 60 gr. prosciutto cotto di spalla 60 gr. code di gamberetti sgusciati e... Continua »
maggio 24, 2015

crocchette di riso in brodo

crocchette di riso in brodo crocchette di riso in brodo, un primo piatto gustoso, 518 calorie a porzione ingredienti per 4: 100 gr. riso fino 500 ml. latte 2 cucchiai di burro 4 cucchiai grana grattugiato 1 tuorlo 30 gr. pistacchi freschi sgusciati 3 cucchiai farina per la lavorazione 2 carote 6 bicchieri brodo di... Continua »
aprile 28, 2015

tortino di riso in padella con zafferano

tortino di riso in padella con zafferano tortino di riso in padella con zafferano, questo piatto era molto apprezzato dai nobili milanesi, che lo facevano preparare, su di un piccolo fornello situato nel guardaroba dei palchi della Scala, dalla propria servitù durante l’intervallo tra il primo tortino di riso in padella con zafferano, un ottimo piatto, anche... Continua »
marzo 18, 2015

parmigiana di patate,

parmigiana di patate, parmigiana di patate, è una delle ricette più golose, ricche e complete per cucinare le patate, si prepara in poco tempo e si mette direttamente in forno senza far bollire prima le patate, ingredienti: 4 Patate 4 Pomodori Olio Sale Pomodori secchi Grana Riso venere Per la salsina  Cipolle rosse... Continua »
marzo 8, 2015

coppa di riso alla frutta sciroppata

coppa di riso alla frutta sciroppata ingredienti per 2 100 gr. di riso 1 cucchiaino di burro 1/2 litro di latte 1 stecca di vaniglia 60 gr. zucchero 1 tuorlo 2 mezze pesche sciroppate 2 ciliegine sciroppate   preparazione: lavate il riso sotto il getto dell’acqua calda, portate a bollore in un tegame il latte con... Continua »
febbraio 2, 2015

Riso Fritto con Maiale

Riso Fritto con Maiale La Ricetta del Riso Fritto con Maiale Thailandese, si tratta di una ricetta molto semplice, a base di due degli ingredienti più diffusi nella cucina della Thailandia, il riso e carne di maiale ingredienti: 4 cipollotti 3 cucchiai di olio di semi 2 uova 2 peperoncini rossi 2 cucchiai di... Continua »
gennaio 1, 2015

Risotto alle pere e gorgonzola

Risotto alle pere e gorgonzola Risotto alle pere e gorgonzola, e’ un risotto sfizioso e raffinato, ma soprattutto è facile da preparare, e un’ottima scelta se avete ospiti e volete fare bella figura. ingredienti ½ cipolla olio 250 gr di riso 1 bicchiere di vino bianco sale brodo di carne qb 1-2 pere abate 100... Continua »
dicembre 30, 2014

Arroz con Pollo

Arroz con Pollo L’arroz con pollo (Riso con pollo) è un piatto tipico della gastronomia dell’ America Latina, con varianti regionali a seconda del paese ingredienti: 1 tazza di riso 1 tazza e mezza di acqua mezza tazza di piselli mezzo etto di pollo mezza tazza di cipolla tagliata a fettine 1 spicchio... Continua »
dicembre 29, 2014

Riso alla Messicana

Riso alla Messicana Il riso alla messicana è un piatto tradizionale servito in tutti i ristoranti tex-mex, cipolla ed aglio forniranno un ottimo contorno al riso a chicco lungo usato nella preparazione. ingredienti: 3 cipolle 2 etti di riso 2 etti di polpa di pomodoro parmigiano 1 peperoncino 1 cucchiaio di origano mezzo... Continua »
dicembre 25, 2014