salsa di tuorli e sottaceti

salsa di tuorli e sottaceti salsa di tuorli e sottaceti, una salsa adatta ad accompagnare la frittura di pesce e uova sode, adatta anche per preparare tartine e panini imbottiti, farcire verdure crude (pomodori, cetrioli, zucchine tenere e champignon) ingredienti per 300 gr. di salsa: 4 uova intere 250 ml di olio di semi di mais... Continua »
maggio 25, 2015

pasta in salsa di uova, puntarelle e mortadella

pasta in salsa di uova, puntarelle e mortadella pasta in salsa di uova, puntarelle e mortadella, un piatto insolito con verdure di stagione, semplice e di grande effetto. servite con un vino rosso laziale come l’Aprilia Sangiovese, leggero, morbido e di profumo delicato. ingredienti per 4: 320 gr. pasta tipo sedani 400 gr. puntarelle 2 tuorli 100 ml. panna... Continua »
febbraio 23, 2015

dolce ai biscotti con cioccolato

dolce ai biscotti con cioccolato dolce ai biscotti con cioccolato, abbinabile a un Moscato formano un’ accoppiata vincente ingredienti per 6: 24 savoiardi 1 tondo di pan di spagna (15 cm di diametro) 1 bicchiere di rum 1 bicchiere di latte 400 gr. di mascarpone 2 uova 3 tuorli 5 cucchiai di zucchero 2 bustine... Continua »
febbraio 21, 2015

apple pie

apple pie La Apple Pie, nota come American Pie, è un tipico dolce americano: una torta golosa ripiena di mele aromatizzate con cannella, limone e noce moscata. ingredienti: Per la pasta: 500 gr di farina 200 gr di burro 30 gr di zucchero 4 cucchiai succo d’arancia 1 pizzico di sale Per... Continua »
febbraio 7, 2015

sformatini di formaggio

sformatini di formaggio ingredienti per 4: 150 gr. gruviera 50 gr. di grana 200 gr. di panna liquida 5 uova pepe per la salsa 300 gr. di broccoletti 1 cucchiaio di burro sale grosso   preparazione: portare a bollore una pentola con 3 litri di acqua salata, lavate i broccoli, staccate le cimette,... Continua »
febbraio 7, 2015

cipolle ripiene con uova

cipolle ripiene con uova ingredienti per 4: 4 cipolle 4 uova 3 cucchiai burro 4 cucchiai panna 2 cucchiai grana grattugiato pepe sale   preparazione: sbucciate le cipolle, tagliate con un coltello da cucina una calotta alle cipolle, dalla parte delle radici, scavatele delicatamente togliendo la polpa con un coltellino appuntito, imburrate una piccola... Continua »
febbraio 5, 2015

poker di hamburger

poker di hamburger poker di hamburger, quattro idee per trasformare un piatto semplice in un secondo speciale. SAPORITO con uvetta e pinoli ingredienti per 4 4 hamburger 2 cucchiai olio di oliva 1 cucchiaio burro 1 bicchiere vino bianco 200 gr. panna 1 cucchiaio salsa di pomodoro 2 cucchiai uvetta 2 cucchiai pinoli... Continua »
gennaio 30, 2015

enpanada gallega

enpanada gallega L’Empanada gallega è un tipo di empanada tipica della Galizia. È preparata in particolar modo nei momenti di festa. È preparata con i prodotti tradizionali della costa e dell’entroterra galiziano. Può essere consumato sia caldo che freddo. In Galizia l’empanada si conosce fin dal periodo dei Goti, attorno al VII... Continua »
gennaio 13, 2015

uova alle bietole

uova alle bietole ingredienti per 4 persone 6 fette di pancarrè 600 gr. bietole 500 gr. patate 8 uova 1 bustina zafferano 10 gr. semi di finocchio 3 cucchiai olio di oliva 1/2 limone solo scorza noce moscata sale sale grosso   preparazione scaldate il forno a 200°, lavate e le patate tagliatele... Continua »
gennaio 9, 2015

Huevos Revueltos con Calabacitos

Huevos Revueltos con Calabacitos La Ricetta di Huevos Revueltos con Calabacitos Messicani, preparazione tradizionale a base di uova, particolarmente apprezzate nella gastronomia locale. ingredienti: 3 uova una zucchina un bicchierino di latte un pizzico di peperoncino in polvere 1 cucchiaio di burro mezzo etto di formaggio fresco sale preparazione: Per iniziare si pulisce la... Continua »
dicembre 30, 2014